事例ビュッフェ料理の遠隔監視で顧客へのサービス向上へ|ホテル運営事業者

飲食店/居酒屋/レストランIoT スマートホテル/旅館IoT 人手不足・生産性向上 遠隔監視

ビュッフェ料理の遠隔監視で顧客へのサービス向上へ|ホテル運営事業者

地方ホテル・旅館運営会社の事例

西日本を中心に複数のホテル・旅館を運営している企業様にスマートマットを導入していただきました。

スマートマット導入前の業務上の悩み

  • ホテル・旅館のビュッフェ会場で人気の料理を切らしてしまう事態が過去に度々発生。宿泊客からの顧客満足度を下げる一因に。
  • 調理場へ的確かつ迅速な指示を行う必要があるものの、常にホールを見回らせておくオペレーションは従業員にとって負荷。
  • ビュッフェ会場にあるチェーフィング(温料理)は普段蓋が閉じられているので、従業員が都度蓋を開けて残量を確認する必要あり。
  • 人件費高騰や慢性的な人手不足を背景に人材確保が難しくなっている中、顧客満足度に直結する重要業務に集中させたいとの考えも。

スマートマット在庫管理の効率的なソリューション

  • 電気チェーフィングの下にスマートマットを設置し、数分間に1回の計測頻度で残量を遠隔監視。
  • 調理場にタブレットを設置し、ホール・スタッフが見回らずとも遠隔で主要な料理の残量を遠隔監視出来る体制を構築。

スマートマットを用いた今後の展望

  • スマートマットを用いた料理の遠隔管理を通じ、ホール・スタッフの業務効率化を実感。またキッチンとホールとのやり取りもスムーズに。
  • 将来的には調理場に加え、ウォーターサーバーやその他アメニティ類等、省人化推進での活用を予定。
スマートマット 機能紹介

価格、管理ソフト、費用対効果の詳細は資料にて

まずは無料資料請求

飲食店/居酒屋/レストランIoT事例の一覧

リネンや食材・ドリンク類の管理を自動化。働き方改革への第一歩に|FIKA(宿泊業)

株式会社FIKA 人事:范さま 都内に3軒のホステルを展開。ホステルの運営を中心としたインバウンド関連事業を手掛け、ホステル業界に革新を進める。 UNPLANのブランドページはこちら。 ホステルの運営に際し、「ルーティン […]

レストランでの自社生産のお米の在庫管理で作業効率がアップ |長野の農園

農園 縁側 農園主:池渕 崇さま 長野県諏訪郡原村で9.5反とハウス4棟にて農業を営む。主な生産物はにんにく、フルーツほおずき、トウモロコシ。 農家にとって畑を離れるのは非効率で農作業がストップすることは致命的な問題。そ […]

食材や消耗品の管理・発注がすべて自動に。作業軽減で人手不足解消 | 焼肉ホルモン三四郎(飲食)

株式会社アリシア 創業者 三四郎さま/現場統括 小松さま 「焼肉のパワーで世界中を元気にする」をコンセプトに焼肉・ホルモン店・中食事業所センターを運営。「おもてなしの心」「和食の繊細な技術」を重視した「日式焼肉」で、世界 […]

空港ラウンジ内の食材やドリンクサービスの食品ロス対策で業務効率アップ | ANA

全日本空輸株式会社(ANA) 大隅さま/安永さま ANAエアポートサービス株式会社 山谷さま ANAを利用する乗客の利便性・顧客体験向上、現場スタッフの業務負担軽減や省人化をテーマに常に業務改善プロジェクトに取り組む。 […]

得意先に卸す酒類の発注を自動化し、新しいサービスを作り出す|山岸宇吉商店

IoT機器スマートマットを活用した在庫管理・発注自動化ソリューションの導入に関し、今回は山岸宇吉商店の山岸様にお話を伺いました。 最初に、山岸宇吉商店の会社概要についてお聞かせください。 山岸様 埼玉県入間市を拠点として […]

IoT+受発注システムの活用を通じて在庫管理・棚卸を効率化|オザックス株式会社

IoT機器スマートマットを活用した在庫管理・発注自動化ソリューションの共同展開に関し、今回はオザックス株式会社 情報システム本部の富山様、土谷様にお話をお伺いしました。 最初に、オザックス株式会社の事業概要をお聞かせくだ […]

ビュッフェ料理の遠隔監視で顧客へのサービス向上へ|ホテル運営事業者

地方ホテル・旅館運営会社の事例 西日本を中心に複数のホテル・旅館を運営している企業様にスマートマットを導入していただきました。 スマートマット導入前の業務上の悩み ホテル・旅館のビュッフェ会場で人気の料理を切らしてしまう […]

IoTで生鮮食品の在庫管理を自動化。働き方改革へ|飲食チェーン店

飲食業者 全国に飲食事業を展開している業者様にスマートマット導入について伺いました。 業務上の悩み 人手不足の状況が深刻で、在庫管理・発注を店長自身がやらざるを得ず、労働環境の改善が必要な状況 また発注方法もFaxなので […]

ゑびや大食堂|老舗飲食店に最新IoT導入し、食材やおしぼりなどの在庫管理や発注を自動化

ゑびや様は三重県伊勢神宮の内宮前にある、100年続く老舗の飲食店。伊勢海老、アワビ、松阪牛など伊勢の特産品を提供するレストランと、お土産物を販売する小売店が併設された店舗になっている。 業務上の悩み 店舗には大きく3種類 […]

スマートホテル/旅館IoT事例の一覧

リネンや食材・ドリンク類の管理を自動化。働き方改革への第一歩に|FIKA(宿泊業)

株式会社FIKA 人事:范さま 都内に3軒のホステルを展開。ホステルの運営を中心としたインバウンド関連事業を手掛け、ホステル業界に革新を進める。 UNPLANのブランドページはこちら。 ホステルの運営に際し、「ルーティン […]

ビュッフェ料理の遠隔監視で顧客へのサービス向上へ|ホテル運営事業者

地方ホテル・旅館運営会社の事例 西日本を中心に複数のホテル・旅館を運営している企業様にスマートマットを導入していただきました。 スマートマット導入前の業務上の悩み ホテル・旅館のビュッフェ会場で人気の料理を切らしてしまう […]

食品からアメニティ・リネン類までの発注をスマートマットで自動化|ホテル運営事業者

スマートマット導入 宿泊業者様 全国各所に宿泊施設やレストランを持つ総合宿泊事業者様にスマートマットを導入いただきました。 業務上の悩み 日常的に利用する食品・飲料・雑品・アメニティなどを管理する必要があり、それぞれ管理 […]

シャンプーや洗剤の在庫管理を自動化。働き方改革のシステムを構築|ホテル向け総合サービス会社

ユーザー様 全国のホテル・旅館をお客様として映像配信サービス、ネットワーク事業、販売事業を提供している企業にスマートマット導入のお話を伺いました。 スマートマット導入前のホテルの悩み ホテルの労働環境として、様々な業務・ […]

人手不足・生産性向上事例の一覧

遠隔で在庫数の把握が可能に。日々の業務も効率化| 有限会社 福亀堂

今回のスマートマット導入インタビューは、和歌山県を中心に食品製造・加工や直売店・直営店(飲食)サービスを手掛ける有限会社福亀堂 野村社長にお話を伺いました。 ■会社概要 社 名:有限会社 福亀堂 ■事業内容 ​本拠地 和 […]

リモート在庫管理で働き方改革| 発注、在庫確認作業からの解放へ | 株式会社ゴーリキ

今回のスマートマット導入インタビューは、バーラック(カンチラック)・パレットラック・ネスラック・移動ラックなどを取り扱う株式会社ゴーリキ、強力社長にお話を伺いました。 ■会社概要 社 名:株式会社ゴーリキ ■事業内容 ​ […]

遠隔からの在庫管理に成功 | 在庫管理に対する会社全体の意識向上にも寄与 | 有限会社寒河江衛生管理センター

IoT機器スマートマットを活用した遠方からの医薬用外劇物商品 (排水管洗浄剤、トイレ洗浄剤等)の在庫管理に導入いただきました有限会社寒河江衛生管理センターの澤木様、渡邉様にスマートマット導入について教えていただきました。 […]

食材や消耗品の管理・発注がすべて自動に。作業軽減で人手不足解消 | 焼肉ホルモン三四郎(飲食)

株式会社アリシア 創業者 三四郎さま/現場統括 小松さま 「焼肉のパワーで世界中を元気にする」をコンセプトに焼肉・ホルモン店・中食事業所センターを運営。「おもてなしの心」「和食の繊細な技術」を重視した「日式焼肉」で、世界 […]

外部システムとの連携でショウルームでの在庫管理・発注を自動化|富士ゼロックス株式会社

IoT機器スマートマットを活用した在庫管理・発注自動化ソリューションの導入に関し、今回は富士ゼロックス株式会社の熊谷様にお話を伺いました。 六本木ショウルームの概要をお聞かせください。 熊谷様 5階と6階でショウルームを […]

IoTで働き方改革。介護施設の現場スタッフの業務負担が軽減|社会福祉法人 善光会サンタフェ総合研究所

IoT機器スマートマットを活用した在庫管理・発注自動化ソリューションの介護施設への導入に関し、今回は社会福祉法人 善光会 サンタフェ総合研究所の福田様にお話を伺いました。 最初に社会福祉法人 善光会の企業概要や理念、ビジ […]

IoTのシステムを活用して仕掛品・資材管理を自動化|金属部品工場

北関東 金属部品工場 北関東でネジや特殊パーツ用の金属部品を製造・販売されている工場で、スマートマット を導入いただきました。 導入前の業務上の悩み 簡易的なWMS(倉庫管理システム)を用いて工場内の在庫管理を行っている […]

ビュッフェ料理の遠隔監視で顧客へのサービス向上へ|ホテル運営事業者

地方ホテル・旅館運営会社の事例 西日本を中心に複数のホテル・旅館を運営している企業様にスマートマットを導入していただきました。 スマートマット導入前の業務上の悩み ホテル・旅館のビュッフェ会場で人気の料理を切らしてしまう […]

介護用オムツ等の消耗品を自動で一元管理。働き方改革への基盤に|首都圏 老人ホーム運営会社

首都圏 老人ホーム運営会社のスマートマット導入事例 首都圏を中心に複数の老人ホームを運営している企業様にスマートマットを導入いただきました。 業務上の悩み(スマートマット導入前) 人件費高騰や慢性的な人手不足を背景に業務 […]

量販店等への納品管理を自動化。サービス向上の一助に|量販店向けDIY用品サプライヤー

量販店向けDIY用品サプライヤー 関東圏を中心に量販店や小型店舗向けにDIY用品を供給するサプライヤー。 業務上の悩み 関東圏の量販店や店舗向けにDIY用品を供給しているが配送効率が上がらず、エンド・ユーザー(店舗)から […]

ゑびや大食堂|老舗飲食店に最新IoT導入し、食材やおしぼりなどの在庫管理や発注を自動化

ゑびや様は三重県伊勢神宮の内宮前にある、100年続く老舗の飲食店。伊勢海老、アワビ、松阪牛など伊勢の特産品を提供するレストランと、お土産物を販売する小売店が併設された店舗になっている。 業務上の悩み 店舗には大きく3種類 […]

遠隔監視事例の一覧

リネンや食材・ドリンク類の管理を自動化。働き方改革への第一歩に|FIKA(宿泊業)

株式会社FIKA 人事:范さま 都内に3軒のホステルを展開。ホステルの運営を中心としたインバウンド関連事業を手掛け、ホステル業界に革新を進める。 UNPLANのブランドページはこちら。 ホステルの運営に際し、「ルーティン […]

レストランでの自社生産のお米の在庫管理で作業効率がアップ |長野の農園

農園 縁側 農園主:池渕 崇さま 長野県諏訪郡原村で9.5反とハウス4棟にて農業を営む。主な生産物はにんにく、フルーツほおずき、トウモロコシ。 農家にとって畑を離れるのは非効率で農作業がストップすることは致命的な問題。そ […]

表彰用品やバッジなどの在庫管理を自動化し、働き方改革を実現|立川徽章

IoT機器スマートマットを活用した在庫管理・発注自動化ソリューションの導入に関し、今回は立川徽章の中川様にお話を伺いました。 最初に、立川徽章の会社概要についてお聞かせください。 中川様 立川徽章は、創業以来、トロフィー […]

IoTツールを導入して遠隔でパンフレットの在庫管理が可能に|イッツ・コミュニケーションズ株式会社

IoT機器スマートマットを活用した在庫管理・発注自動化ソリューションの導入に関し、今回はイッツ・コミュニケーションズ株式会社の市川様にお話を伺いました。 最初にイッツ・コミュニケーションズ株式会社の企業概要や理念、ビジョ […]

IoT導入を通じてオフィス内の備品の在庫管理・発注を効率化|パナソニック株式会社(シリコンバレー・オフィス)

IoT機器スマートマットを活用した在庫管理・発注自動化ソリューションの導入に関し、今回はパナソニック(シリコンバレー・オフィス)ご担当者様にお話を伺いました。 スマートマット導入に際して、そもそも業務上の悩みはどのような […]

IoTのシステムを活用して仕掛品・資材管理を自動化|金属部品工場

北関東 金属部品工場 北関東でネジや特殊パーツ用の金属部品を製造・販売されている工場で、スマートマット を導入いただきました。 導入前の業務上の悩み 簡易的なWMS(倉庫管理システム)を用いて工場内の在庫管理を行っている […]

ビュッフェ料理の遠隔監視で顧客へのサービス向上へ|ホテル運営事業者

地方ホテル・旅館運営会社の事例 西日本を中心に複数のホテル・旅館を運営している企業様にスマートマットを導入していただきました。 スマートマット導入前の業務上の悩み ホテル・旅館のビュッフェ会場で人気の料理を切らしてしまう […]

介護用オムツ等の消耗品を自動で一元管理。働き方改革への基盤に|首都圏 老人ホーム運営会社

首都圏 老人ホーム運営会社のスマートマット導入事例 首都圏を中心に複数の老人ホームを運営している企業様にスマートマットを導入いただきました。 業務上の悩み(スマートマット導入前) 人件費高騰や慢性的な人手不足を背景に業務 […]

量販店等への納品管理を自動化。サービス向上の一助に|量販店向けDIY用品サプライヤー

量販店向けDIY用品サプライヤー 関東圏を中心に量販店や小型店舗向けにDIY用品を供給するサプライヤー。 業務上の悩み 関東圏の量販店や店舗向けにDIY用品を供給しているが配送効率が上がらず、エンド・ユーザー(店舗)から […]

           スマートマット 機能紹介            
           

価格、管理ソフト、費用対効果の詳細は資料にて

まずは無料資料請求